Как да си направим домашна пица?

За да приготвите домашно тесто за пица, ще ви трябват следните съставки и инструкции:

Съставки:

За тестото:

  • 2 чаши брашно за хляб
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 2 ч. л. суха мая
  • 2/3 чаша топла вода
  • 3 с. л. зехтин

За намазване:

  • 2-3 с. л. доматено пюре
  • 1-2 скилидки чесън (по желание)
  • Ситно нарязани пресни билки (като босилек, розмарин, риган и други, по ваш избор)
  • Сол и черен пипер на вкус

За плънката:

  • 1 1/2 – 2 чаши настърган моцарела сирене
  • Домати, нарязани на тънки резени или доматен сос (по ваш избор)
  • Други съставки за пица, които предпочитате (като шунка, гъби, зелени чушки и др.)

Инструкции:

  1. В голяма купа смесете брашното, солта и захарта.
  2. В малка купичка разтворете сухата мая в топлата вода и оставете да застане за около 5 минути, докато се активира.
  3. Налейте маятa във варова купа със сухите съставки и добавете зехтина.
  4. Замесете сместа добре, докато получите меко и еластично тесто. Може да добавите още брашно, ако е необходимо, за да не е твърде лепкаво.
  5. Поставете тестото в чиста купа, покрийте с кърпа или пластмасова преплата и оставете да втаса на топло място за около 1-2 часа, или докато се удвои в обем.
  6. Предварително загрейте фурната на 220°C.
  7. След като тестото се е удвоило, изсипете го на леко набрашнена повърхност и разделете на 2 равни топки, ако искате да направите 2 пици, или оставете цялото за по-голяма пица.
  8. Разточете всяка топка на желаната дебелина и форма, и поставете върху подходящ таван или подложка за пица, намазана с малко брашно или кукисна хартия.
  9. Върху тестото разпределете доматено пюре, чесън, ароматни билки и сол и черен пипер според вашите предпочитания.
  10. Поставете моцарела сиренето и другите съставки за пица.
  11. Печете в предварително загрята фурна за около 12-15 минути, или докато кората на пицата стане златиста и сиренето се разтопи и започне да става златисто.
  12. Извадете пицата от фурната и сервирайте незабавно.

Сега имате рецепта за вкусно домашно тесто за пица. Можете да приспособите съставките и плънката според вашия вкус.