Кето кръгъл пай

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати, известна като кетогенна диета или кето диета, е станала популярна не само за отслабване, но и за поддържане на оптимално здраве. Все повече хора се обръщат към нея, за да подобрят метаболизма си и контролират нивата на кръвната захар. Ако сте на кето диета и искате да насладите сладко удоволствие, тогава „кето кръгъл пай“ е рецептата, която трябва да изпробвате.

Съставки за кората:

  • 1 1/2 чаши бадемово брашно
  • 1/4 чаша кокосово брашно
  • 1/4 чаша нарязани студени масла (кокосово или масло от гъши дроб)
  • 1 яйце
  • 1/2 ч. лъжица сол

Съставки за пълнежа:

  • 2 чаши нарязани ягоди (по избор)
  • 1/4 чаша еритритол (или друг кето-подходящ подсладител)
  • 1 ч. лъжица ванилов екстракт
  • 1 ч. лъжица бял балсамов оцет (по избор)

Инструкции:

Подготовка на кората:

  1. В голяма купа смесете бадемовото брашно, кокосовото брашно и солта.
  2. Добавете нарязаното студено масло и яйцето и разбъркайте до образуване на тесто.
  3. Оформете тестото в малки топчета или сфери и поставете ги на тава с хартия за печене.
  4. Поставете тавата в хладилника за около 30 минути.

Подготовка на пълнежа:

  1. В голяма купа смесете нарязаните ягоди с еритритола и ваниловия екстракт.
  2. При желание, добавете бял балсамов оцет за още по-наситен вкус.

Сглобяване на кръгъл пай:

  1. След като тестото се е охладило, вземете по едно топче от тестото и направете дупка в средата с пръст или дъното на лъжица.
  2. Напълнете дупката с пълнежа от ягоди.
  3. Затворете тестото около пълнежа, образувайки топче със заоблен вид.
  4. Поставете готовите топчета на тава с хартия за печене.
  5. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15-20 минути, или докато кората стане златиста.
  6. Извадете ги от фурната и оставете да се охладят преди да сервирате.

Сега можете да се насладите на тези кето топчета пай с заоблен вид, които предоставят безгрешно удоволствие, без да компрометирате вашата кетогенна диета. Тяхният сочен и сладък пълнеж от ягоди се съчетава идеално с богатата кора и създава вкусно лакомство, което можете да наслаждавате без вина преди или след основните ястия.