Ниско-въглехидратен кето шоколад

Кетогенната диета или просто нисковъглехидратната такава е един от начините да се контролират сериозни здравословни проблеми. Тук ще споделя една основна рецепта за шоколад подходящ за спазващите тази диета.

По принцип тази рецепта я има на много места в различни вариации. Може да добавяте различни неща към нея според зависи какво можете да консумирате.
Рецептата е подходяща за заливки на торти, пълнежи на бисквити или просто за вкусен шоколадов десерт.

Ако не искате шоколада ви да има кокосов вкус използвате кокосово масло за готвене без аромат. Или обикновено краве масло ако можете да консумирате млечни продукти.

Целта на този шоколад е да има малко въглехидрати и да е съобразен с кето стила на хранене.

Съставки

  • 1 чаша кокосово масло без аромат (или с аромат ако обичате кокос, или краве масло ако можете да го консумирате, аз не мога)
  • 1 чаша качествено какао (без глутен, без добавки)
  • 3-5 лъжици екстракт от стевия

Разтопете кокосовото масло на водна баня. В отделна купа смесете какаото и стевията. Добавете ги към кокосовото масло и разбърквайте. Разбъркайте много добре и го оставете да се охлади – може и в хладилник. Разбъркайте няколко пъти докато се охлажда.

cocoa

Сместа може да се използва във формички за шоколад, като заливка на сладкиши, като пълнеж на кето кифлички.

Може да се изливат във формички за сладки и да им се добавят ядки или фъстъчено масло (не този заместител със смляни фъстъци и маргарин от нашите магазини, а оригинално такова)

Ограничението е вашето собствено въображение.