Рецепта за бързи кето мъфини

Ето рецепта за бързи кето мъфини, които са подходящи за хора, следващи кето диета, защото съдържат ниско количество въглехидрати. Тази рецепта ще ви даде около 12 мъфина:

Съставки:

  • 2 чаши бадемово брашно
  • 1/3 чаша ери трева или друго подсладително, подходящо за кето (по вкус)
  • 1 ч. лъжица бакпулвер
  • 1/2 чаши масло, разтопено (кокосово масло или масло от животински произход)
  • 4 яйца
  • 1/2 чаша кисело мляко (или кокосово мляко за лактозна непоносимост)
  • 1 ч. лъжица ванилов екстракт (по избор)
  • Начупени орехи, боровинки, парченца шоколад или други добавки (по желание)

Инструкции:

  1. Предварително загрейте фурната на 180 градуса Целзий (350 градуса Фаренхайт). Подгответе формите за мъфини с хартиени формички или смазвайте добре с масло, за да предотвратите залепването.
  2. В голяма купа смесете бадемовото брашно, ери трева и бакпулвера.
  3. В отделна купа разбийте яйцата и след това добавете разтопеното масло, киселото мляко и ваниловия екстракт. Разбъркайте добре.
  4. Смесете сухите и течните съставки заедно и разбъркайте добре, докато се получи хомогенно тесто.
  5. По желание, добавете начупени орехи, боровинки, парченца шоколад или други добавки за вкус.
  6. Напълнете формите за мъфини с тестото до около 2/3 от тяхната вместимост.
  7. Печете в предварително загрята фурна за около 20-25 минути или докато мъфините придобият златиста коричка и станат стегнати.
  8. Извадете ги от фурната и оставете да се охладят, преди да ги сервирате.

Тези кето мъфини са изключително вкусни и са перфектни за закуска или междинно хранене, ако следвате ниско въглехидратна диета. Насладете се на тях с увереност, че са приготвени без захар и с ниско съдържание на въглехидрати.