Ето рецепт за кето шоколадова бисквита, която е ниско въглехидратна и богата на мазнини. За този рецепта ще се нуждаете от следните съставки:
Съставки:
- 2 яйца
- 1/4 чаша кокосово брашно
- 1/4 чаша какао на прах (без захар)
- 2 чаени лъжички натурална стевия (или друга нискокалоричен подсладител)
- 1/4 чаша краве масло или кокосово масло (разтопено)
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. есенция ванилия
- При необходимост: щипка сол(за по-солен вкус)
Инструкции:
- Загрейте фурната на 180 градуса Целзий и подгответе тава с кори за баница(Вместо хартия за печене ги сложете.Най-добре е да са тънки и по възможност оризови).
- В голяма купа разбийте яйцата и добавете стевията. Продължете да бъркате, докато сместа стане гладка.
- Добавете разтопеното масло и есенцията ванилия, продължавайки да бъркате.
- В друга купа смесете кокосовото брашно, какаото на прах и бакпулвера. Ако използвате кокосово брашно, може да е необходимо да го прецедите, за да избегнете бучки.
- Постепенно добавете сухите съставки към течните, продължавайки да бъркате, докато получите хомогенно тесто.
- Ако искате, добавете щипка сол, за да подчертаете вкуса.
- Разпределете тестото върху приготвената тава и изравнете горната повърхност.
- Печете в предварително загрята фурна за около 15-20 минути или докато бисквитката стане търмна и върхът ѝ се изпече.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади преди да нарежете и сервирате.
Тази шоколадова бисквита е подходяща за хора, следващи кето диета или други нисковъглехидратни програми.