Ето вкусна и полезна рецепта за кракери, подходящи за хора с различни диетични ограничения, включително веганска, безглутенова и кето диета:
- 2 чаши = 480 мл = 230 г бадемово брашно
- Малко количество ≈ 20 г свежи органични магданозови листа
- 70 г пълнозърнеста кисела сметана с високо съдържание на мазнини
- 1 ч. лъжица (по вкус) нерафинирана морска сол или Хималайска сол
- (1/2 ч. лъжица био чесън на прах)
- Предварително загрейте фурната на 250 °F или незначително по-ниска (100 °C).
- Нарежете магданозовите листа на малки парчета.
- В средна купа, разбъркайте всички съставки на ръка. Месете за около половин минута или докато стане гладко.
- Сложете тестото върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Поставете друг лист хартия за печене върху тестото. С помощта на ролка за тесто, разточете тестото между двете листа хартия за печене, колкото можете по-тънко.
- Премахнете горния лист хартия за печене.
- Нарежете тестото на квадратчета с нож или ножица за пица.
- Поставете във фурната и печете за 50–60 минути. Проверявайте често, за да не прегорят кракерите.
- Изстудете напълно и разбийте на квадратчета.
Готово!Имате готови кракери.Наслаждавайте им се.