Кето пълнени гъби с крем сирене и спанак
Съставки:
- 12-15 големи печурки
- 100 грама крем сирене
- 50 грама настърган пармезан
- 1 чаша накълцан спанак
- 2 скилидки чесън, настъргани
- 1 ч.л. кокосово масло или масло от авокадо
- Сол и черен пипер на вкус
- Червена чушка за гарниране (по желание)
Инструкции:
- Нагрейте фурната на 180 градуса Целзий и подгответе тава с хартия за печене.
- Измийте гъбите и отстранете стъблата им. Изрежете малка част от долната им част, така че да стоят стабилно на тавата.
- В голяма тиган, разтопете кокосовото масло или маслото от авокадо на средно висока температура. Отделете пънчетата на гъбите и ги нарежете на много ситно.
- Накълцайте чесъна и го добавете в тигана заедно с пънчетата на гъбите. Гответе около 2-3 минути, докато чесънът започне да издава аромат.
- Добавете настъргания спанак и гответе още 2-3 минути, докато спанакът омекне.
- В същия тиган, добавете крем сиренето и настъргания пармезан. Запържете сместа на слаб огън, докато сиренето се разтопи и се смеси равномерно с останалите съставки. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- С помощта на чаена лъжица, напълнете гъбите с получената смес. Поставете ги на предварително приготвената тава за печене.
- Печете в предварително загрята фурна за около 20-25 минути, докато гъбите омекнат и придобият златиста коричка.
- Поднесете горещи и гарнирайте със нарязана червена чушка, ако желаете.
Рецепта №2: Кето пълнени гъби с сурови колбаси и чедър
Съставки:
- 12-15 големи печурки
- 100 грама сурови колбаси, нарязани на много ситно
- 1 чаша настърган чедър
- 2 скилидки чесън, настъргани
- 1 ч.л. масло от кокосово масло или масло от авокадо
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен розмарин за гарниране (по желание)
Инструкции:
- Следвайте стъпки 1 и 2 от предишната рецепта за подготовка на гъбите.
- В голяма тиган, разтопете кокосовото масло или маслото от авокадо на средно висока температура. Добавете суровите колбаси и нарязания чесън.
- Гответе колбасите и чесъна, разбивайки ги с лъжица, докато колбасите започнат да се пекат и придобиват златист цвят.
- В същия тиган, добавете настъргания чедър и разбъркайте до разтапяне и равномерно разпределение в сместа.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- С помощта на чаена лъжица, напълнете гъбите с получената смес. Поставете ги на предварително приготвената тава за печене.
- Печете в предварително загрята фурна за около 20-25 минути, докато гъбите се омекнат и придобият златиста коричка.
- Поднесете горещи и гарнирайте с пресен розмарин, ако желаете.
Това са две вкусни рецепти за кето пълнени гъби, които може да приготвите и насладите, като се спазва кето диетата.