Кето пицата е нисковъглехидратна алтернатива на традиционната пица. Вместо с брашно, блатът се приготвя от сирена и бадемово брашно. Тази рецепта е подходяща за хора, които следват кетогенна или нисковъглехидратна диета.
Необходими продукти (за една пица):
За блата:
-
2 чаени чаши настъргана моцарела (може за сирената да се ползват безмлечни варианти)
-
2 супени лъжици крема сирене (може или някакви безмлечни варианти)
-
1 яйце
-
2 чаени чаша бадемово брашно
-
1 и ½ чаена лъжичка бакпулвер (по избор)
-
щипка сол
За плънката:
-
3–4 супени лъжици доматен сос без захар
-
настърган кашкавал или моцарела
-
по избор: шунка, салам, гъби, маслини, чери домати
-
подправки: риган, босилек, чесън на прах
Начин на приготвяне:
-
Смесете настърганата моцарела и крема сиренето в купа. Загрейте ги в микровълнова фурна за около 1 минута, докато се разтопят, и разбъркайте до получаване на еднородна смес.
-
Добавете яйцето, бадемовото брашно, бакпулвера и солта. Омесете до получаване на тесто.
-
Разточете тестото между два листа хартия за печене на тънък кръгъл блат с дебелина около 0.5 см.
-
Печете блата в предварително загрята фурна на 200°C за около 10 минути или докато се зачерви леко.
-
Извадете блата от фурната, намажете с доматения сос и добавете избраните топинги. Поръсете с настърган кашкавал и подправки.
-
Върнете пицата във фурната за още 5–7 минути или до пълното разтопяване на сиренето.
Пицата се сервира топла.